Chè Bắp Nước Cốt Dừa

Das vietnamesische Dessert Chè Bắp Nước Cốt Dừa ist eine beliebte Süßspeise aus Vietnam. Die Kombination aus süßem Mais, cremiger Kokosmilch und weichem Klebreis sorgt für ein besonders aromatisches und sättigendes Dessert.

• 250 g frischer Zuckermais
• 100 g Klebreis
• 400 ml Kokosmilch
• 500 ml Wasser
• 80–100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pandanblatt (optional)

• Gerösteter Sesam
• Kokosraspeln
• Geröstete Erdnüsse

Den Klebreis gründlich waschen und mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend abgießen.

Die Maiskörner vom Kolben schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und den Mais ca. 15 Minuten weich kochen.

Den eingeweichten Klebreis zum Mais geben und bei niedriger Hitze langsam garen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

Kokosmilch mit Zucker, Salz und optional einem Pandanblatt erhitzen. Nicht kochen lassen, damit die Kokosmilch cremig bleibt.

Die warme Kokosmilch zum Mais und Klebreis geben und alles gut verrühren. Einige Minuten leicht köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Warm oder gekühlt servieren und mit Sesam, Kokosraspeln oder Erdnüssen garnieren.

Dieses vietnamesische Dessert ist ideal für:

• Vietnamesische Kochkurse
• Asiatische Weihnachtsfeiern
• Firmenfeiern & Team-Events
• Dessert-Buffets
• Catering & private Feiern

Durch die einfache Zubereitung und den authentischen Geschmack ist Chè Bắp besonders beliebt bei Gästen, die die vietnamesische Küche entdecken möchten.

Die vietnamesische Küche verbindet Frische, Tradition und gemeinsame Genussmomente. Chè Bắp Nước Cốt Dừa bringt den authentischen Geschmack Vietnams direkt auf den Tisch – cremig, aromatisch und traditionell zugleich.