Sie möchten einen privaten Kochkurs für Sie oder Ihre Gruppe? In diesem maßgeschneiderten Kurs bereite ich gemeinsam mit Ihnen oder Ihrem Team ein exklusives vietnamesisches Menü zu. Wir können uns auf ein bestimmtes Thema oder Gericht konzentrieren, je nach Ihren Wünschen.

Erlebe die Aromen Vietnams! Für deinen Kochkurs kannst du jeweils eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine Nachspeise wählen.

Ob vietnamesischer Kochkurs, privater Kochkurs, Familienfeier, Hochzeit, Firmenfeier oder vietnamesisches Catering – bei Focus & Flavor können Sie Ihr Menü individuell zusammenstellen.

Ich verbinde traditionelle vietnamesische Rezepte mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und viel Liebe zum Detail.

Für Kochkurse wählen Sie nach Absprache eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert. Für Catering & Party Service stelle ich Ihnen gerne ein individuelles Buffet passend zu Ihrer Veranstaltung und Gästezahl zusammen.

• Chả Giò - Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Garnelen.
• Gỏi Cuốn - Frische vietnamesische Sommerrollen mit Fleisch, Garnelen oder Tofu, Salat und Kräutern.
• Bánh Xèo - Knuspriger vietnamesischer Crêpe mit Garnelen, Fleisch, Gemüse und frischen Kräutern.
• Gỏi Xoài Tôm - Frischer grüner Mangosalat mit Garnelen – süß, sauer und leicht pikant.
• Gỏi Bắp Cải Gà - Knackiger vietnamesischer Spitzkohlsalat mit zartem Hähnchenfleisch und Kräutern.
• Gỏi Bưởi Tôm - Fruchtiger Pomelosalat mit Garnelen, Kräutern und Erdnüssen. Saisonal erhältlich.
• Thịt Nướng - Gegrillte vietnamesische Schweinespieße 
• Tôm Nướng -Marinierte Garnelenspieße 
• Gà Saté-Spieße - Zartes Hähnchenfleisch mit aromatischer Zitronengras-Saté-Marinade.
• Bánh Bao - Gedämpfte vietnamesische Teigtaschen mit herzhafter Füllung.

• Phở Gà - Vietnamesische Hühnersuppe mit Reisbandnudeln, Kräutern und aromatischer Brühe.
• Phở Bò - Traditionelle vietnamesische Rindfleischsuppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern.
• Miến Tôm - Würzige Garnelensuppe mit Glasnudeln – nach asiatischer Art.
• Tom Yum - Thailändische süß-saure Suppe mit Garnelen oder Hähnchen.
• Tom Kha Gai - Aromatische thailändische Kokosmilchsuppe mit Hähnchen, Galgant und Zitronengras.

• Cơm Bò Lúc Lắc - Gebratene Rindfleischwürfel mit buntem Gemüse und Reis.
• Bún Chả Hà Nội - Gegrillte Schweinebällchen und Schweinespieße mit Reisnudeln, Kräutern und vietnamesischer Sauce.
• Bún Bò Nam Bộ - Gebratenes Rindfleisch mit Reisnudeln, frischem Gemüse, Kräutern, Erdnüssen und süß-saurer Sauce.
• Bún Thịt Nướng Sài Gòn - Reisnudeln mit gegrilltem Fleisch, frischen Kräutern, Salat und Erdnüssen.
• Cơm Tấm Sài Gòn - Saigoner Reis mit gegrilltem Fleisch – ein Klassiker aus Südvietnam.
• Cơm Sườn Xào Chua Ngọt - Zartes Schweinerippchen in süß-saurer Sauce mit Gemüse und Reis.
• Gà Xào Sả Ớt - Gebratenes Hähnchen mit Zitronengras, Chili und aromatischen Gewürzen.
• Gà Nướng Mật Ong - Zartes Hähnchen mit Honigmarinade – gebraten oder gegrillt.
• Thịt Kho Trứng - Traditionelles vietnamesisches karamellisiertes Schweinefleisch mit Ei.
• Cá Sốt Cà Chua - Gebratener Fisch in fruchtiger Tomatensauce mit Reis.
• Tôm Rang Me - Garnelen in aromatischer Tamarindensauce.
• Tôm Xào Rau -Gebratene Garnelen mit frischem Gemüse.
• Bò Xào Rau -Zartes Rindfleisch mit knackigem Gemüse und aromatischer Sauce.

• Phở Xào - Gebratene Reisbandnudeln – wahlweise mit Rind, Hähnchen, Garnelen oder vegan.
• Miến Xào - Gebratene Glasnudeln – wahlweise mit Rind, Hähnchen, Garnelen oder vegan.
• Mì Xào - Gebratene Eiernudeln mit Gemüse und Fleisch oder vegetarisch.
• Mì Xào Hải Sản - Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten und frischem Gemüse.
• Cơm Chiên -Vietnamesischer gebratener Reis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hähnchen, Garnelen oder vegetarisch.

🌱 Vegetarische & vegane Gerichte

Auch vegetarische und vegane Menüs können individuell zusammengestellt werden.

• Đậu Phụ Sốt Cà Chua - Knuspriger Tofu in aromatischer Tomatensauce.
• Đậu Phụ Xào Sả Ớt - Tofu mit Zitronengras, Chili und Gemüse.
• Rau Xào Tỏi - Frisches Gemüse mit Knoblauch gebraten.
• Bún Tofu - Reisnudeln mit knusprigem Tofu, Salat, Kräutern und Erdnüssen.
• Phở Xào Vegan - Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu und frischem Gemüse.
• Miến Xào Vegan - Gebratene Glasnudeln mit Gemüse und aromatischen Kräutern.

• Bánh Chuối Chiên - Gebratene Banane mit Honig, gerösteten Erdnüssen und Eis.
• Chè Xoài - Cremiges Mango-Dessert – tropisch und erfrischend.
• Bánh Flan - Vietnamesischer Karamellpudding mit feiner Kaffeenote.
• Chè Chuối - Vietnamesisches Bananendessert mit Kokosmilch.
• Mango Sticky Rice - Klebreis mit frischer Mango und Kokosmilch.
• Mochi Eis -Kleine Reismehlkügelchen mit cremiger Eisfüllung.
• Trái Cây Tươi -Frischer Obstsalat mit exotischen Früchten.

Ein besonderes Highlight für Ihre Feier:

Ganzes Schwein am Spieß, knusprig und herzhaft nach deutscher Art zubereitet.

Ideal für:

• Geburtstage

• Hochzeiten

• Firmenfeiern

• Vereinsfeste

• Gartenpartys

• größere private Veranstaltungen

Auf Wunsch lässt sich das Schwein am Spieß wunderbar mit einem vietnamesischen Buffet kombinieren.

Für Ihr Catering können Sie verschiedene Speisen zu einem individuellen Buffet kombinieren.

🍽️ Ihr individuelles Menü

Ob vietnamesischer Kochkurs, Catering, vietnamesisches Buffet oder Party Service – ich möchte Ihnen und Ihren Gästen ein besonderes kulinarisches Erlebnis bieten.

📍 Bautzen · Dresden · Oberlausitz & Umgebung

📞 Hang Van: 0160 7806341
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Ich freue mich auf Ihre Anfrage!